Παγωμένο κέικ με λεμόνι και γιαούρτι. Μια καλοκαιρινή εκδοχή του αγαπημένου γλυκίσματος.

Παγωμένο κέικ με λεμόνι και γιαούρτι, χωρίς φούρνο και χωρίς κόπο

Υλικά:

1 1/3 κούπες σπασμένα κράκερς

1/4 κούπας βούτυρο, λιωμένο

1 κούπα ζάχαρη

1 φύλλο ζελατίνης

2 κουταλιές σούπας cornflour

1 κουταλιά σούπας ξύσμα λεμονιού

6 κουταλιές σούπας χυμό από λεμόνι

6 κουταλιές σούπας νερό

6 κρόκοι αυγού, ελαφρά χτυπημένοι

1/4 κούπας βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια

900 γραμμάρια γιαούρτι βανίλιας

Για το γαρνίρισμα:

1 κούπα φράουλες, κομμένες στα τέσσερα

2 κουταλιές σούπας νερό

1 κουταλιά σούπας ζάχαρη

1/2 κούπα κρέμα σαντιγί

3 κουταλιές σούπας ζάχαρη

Εκτέλεση συνταγής:

  • Για να φτιάξεις τη βάση, ανακάτεψε σε ένα μπολ το βούτυρο με τα θρύμματα από τα κράκερς μέχρι να υγρανθούν καλά. Τοποθέτησε το μείγμα σε ένα ταψί και άφησε το στην άκρη.
  • Για να κάνεις τη γέμιση, σε μια κατσαρόλα ρίξε τη ζάχαρη, τη ζελατίνη και το cornflour. Πρόσθεσε το ξύσμα λεμονιού, το χυμό και το νερό. Βράσε ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Ρίξε το μισό μείγμα στους κρόκους από τα αυγά και ανακάτεψε καλά. Ξαναβάλε το μείγμα στην κατσαρόλα και ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά, φέρε τη γέμιση σε σημείο βρασμού. Ανακάτεψε για 2 ακόμη λεπτά. Απομάκρυνε από τη φωτιά. Πρόσθεσε μέσα το βούτυρο σε κομμάτια και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει. Μετέφερε το μείγμα σε ένα μπολ, και κάλυψε με μια μεμβράνη. Άφησε το να κρυώσει για 20 λεπτά. Βάλε το γιαούρτι σε ένα μεγάλο μπολ, και πρόσθεσε σιγά σιγά τη γέμιση λεμονιού. Βάλε τη γέμιση επάνω από τη βάση, κάλυψε και βάλε το στο ψυγείο όλο το βράδυ.
  • Για να κάνεις το γαρνίρισμα: σε μια κατσαρόλα πρόσθεσε τις φράουλες, το νερό και τη ζάχαρη. Μαγείρεψε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει ελαφρώς το υγρό και να μαλακώσουν οι φράουλες. Άφησε στην άκρη να κρυώσει. Σε ένα δεύτερο μπολ, χτύπησε τη σαντιγί και τη ζάχαρη μέχρι να δημιουργήσει απαλές κορυφές.
  • Αφαίρεσε το γλυκό από τα ταψί και γαρνίρισε με τη σαντιγί και τις φράουλες.

 

womantoc.gr

Διαβάστε το άρθρο Παγωμένο κέικ με λεμόνι και γιαούρτι. Μια καλοκαιρινή εκδοχή του αγαπημένου γλυκίσματος. στο trikalaidees.gr | Τρίκαλα ΙΔΕΕΣ.

Διαβάστε το άρθρο εδώ
ΠΡΟΣΟΧΗ
Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε στην μηχανή αναζήτησης τοπικών ειδήσεων του TrikalaBest.gr στις 10 Ιουνίου 2019 με αυτόματο τρόπο χωρίς την ανάμειξη του ανθρώπινου παράγοντα. Ευρετηριάστηκε από την ιστοσελίδα Trikalaidees.gr και μπορείτε να διαβάσετε το αρχικό άρθρο εδώ. Το παραπάνω κείμενο και τα πολυμεσικά στοιχεία που μπορεί να περιέχει, αποτελούν ιδιοκτησία των δημιουργών του. Το TrikalaBest.gr δεν διεκδικεί κανένα δικαίωμα πάνω στο παραπάνω κείμενο.
Το TrikalaBest.gr δεν συμμερίζεται τις απόψεις που εκφράζονται στο παραπάνω κείμενο ούτε ισχυρίζεται ότι αυτά που παρουσιάζονται σε αυτό ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα. Το άρθρο μπορεί να είναι παλιότερης ημερομηνίας και τα γεγονότα που αναφέρονται να μην ανταποκρίνονται πια στην πραγματικότητα.
Αν για οποιονδήποτε λόγο θεωρείτε το παραπάνω κείμενο προσβλητικό, συκοφαντικό ή κακοπροέραιτο ή αν σας ενοχλεί για οποιονδήποτε λόγο μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στην διεύθυνση removals@TrikalaBest.gr και θα αφαιρέσουμε το άρθρο από την σελίδα μας το συντομότερο δυνατό. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα στους Όρους Χρήσης

Σχετικά με: